m_d_n (m_d_n) wrote in rabota_psy,
m_d_n
m_d_n
rabota_psy

На вылет!

Отсюда

Вместо предисловия

В канун Рождества и Нового года физики проводят соответствующие праздникам исследования - изучают, процессы, происходящие в бутылках шампанского в те моменты, когда из них вылетают пробки. Цель - оптимизировать эти процессы и обезопасить участников.

На сей раз экспериментировали французские ученые из Университета Реймса в Шампань-Арденнах (Reims Champagne-Ardenne). Они замеряли давление внутри бутылок, определяли, как оно возрастает в зависимости от температуры напитка. И замеряли скорость, с которой вылетают пробка при тех или иных условиях.

Результаты не сильно отличались от тех, которые получил несколько лет назад немецкий физик Фридрих Балк из Технического университета Клаустхаля в Нижней Саксонии.

При температуре в 4 градуса Цельсия давление в бутылке достигает 2 атмосфер. Это нормально. Пробка из такой бутылки вылетает со скоростью 30 км/час. Если бутылку встряхнуть, давление повышается до 2,5 атмосфер. Как в шинах большого внедорожника. А скорость пробки достигает 40 км/час.

Но если шампанское нагрето хотя бы до 18 градусов, то давление в бутылке может повыситься до 3 атмосфер. И тогда пробка уже выстрелит со скоростью 100 километров в час.



Секрет правильного открывания

Доктор Стив Смит, читающий лекции по виноделию в университете Ковентри (Великобритания), определил оптимальную температуру шампанского. То есть, такую, при которой пробка не вылетает пулей, а само вино не хлещет струей.

Небольшой, но эффектный хлопок, сопровождаемый легким дымком, получится, если придать шампанскому температуру около 7 градусов по Цельсию. При этом, подчеркивает Смит, шампанское приобретет и оптимальный вкус.

Этот пост написан в продолжение текста о Правилах работа-пси.

Комментарии к посту скрываются.

Если вы считаете, что кому-то из участников сообщества пора на вылет, напишите комментарий об этом здесь.
Tags: модеративное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment